სულ ვიზიტორი : 589856554
განთავსებული სტატია : 8479

მთავარი იუბილარი/ ხსენება

კულტ. მემკვიდრეობა ,ომების ისტორიები, სხვადასხვა
სიახლეები
დანელია საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება მარტვილი

1447       ბეჭდვა

დანელია საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება მარტვილი

დანელიების საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება 

ილია ჭავჭავაძემ უთქვამს, რომ „ქართული ღვინო ვერ უძლებს ტრანსპორტირებას და არ არის მდგრადი“. ის წინააღმდეგი იყო, ეს ნაკლოვანებები ქიმიური პრეპარატების მეშვეობით აღმოფხვრილიყო.  

იმისთვის, რომ ღვინო ტრანსპორტირებადი და მდგრადი გამხდარიყო, ვლადიმერ დანელია (1880-1976) მას თაფლით ამუშავებდა. თაფლი საუკეთესო ბუნებრივი კონსერვანტია. ეს მეთოდი ღვინის სასარგებლო თვისებების სპექტრსაც აფართოებდა. ამ საგვარეულო ტექნოლოგიას მსოფლიოში ანალოგი არ მოეპოვება.

ვლადიმერი პროდუქციას ბათუმში თავის ღვინის ქარხანაში ამზადებდა და ნავსადგურიდან სხვადასხვა ქვეყნაში აგზავნიდა. საგვარეულო ტექნოლოგია უზრუნველყოფდა სასმელის მდგრადობასაც და ტრანსპორტირებადობასაც. „დანელიას ღვინო“ იყო ქიმიური პრეპარატების გარეშე.  

1907 წელს საგვარეულო ტექნოლოგიის მიხედვით შეიქმნა „დანელია და კომპანიას“ სასაქონლო-სავაჭრო ნიშანი. მასზე ყურძნის მტევნებთან ერთად ფუტკარია გამოსახული - ღვინის თაფლით დამუშავების სიმბოლო. 

ვლადიმერ დანელია საეკლესიო ღვინოსაც ამზადებდა, ოღონდ მხოლოდ - ოჯალეშისგან. ღვინომასალას თაფლით და ფუტკრის ფიჭით ამუშავებდა, რაც სასმელის სასარგებლო თვისებებს ზრდიდა.

ინფორმაცია მოგვაწოდა ვაჟა დანელიამ

ვაჟა დანელია დოქტორი, სპორტის ჟურნალისტი, დაიბადა სენაკის რაიონის სოფელ ნოსირიში, 1952 წელს 



ატვირთვა დავით ფეიქრიშვილი 13.11.2020


რედაქტირება ფოტო დავით ფეიქრიშვილი 04.10.2021





გამოგვიგზავნეთ თქვენი ქალაქის სოფლის გამოჩენილი ადამიანები ავტვირთავთ თქვენი სახელით

1 1


ერეკლე მეფის 300 წლისთავი 7 ნოემბერი 2020 მსვლელობის მონაწილეთა სია თელავი მცხეთა

1 1


ქალიშვილების და ჭაბუკების ხარკად აკრძალვა 1774 წელი ქუჩუკ-კაინარჯის ზავის 23-ე მუხლი

1 0


შეიძლება დაგაინტერესოთ ნიმუში

1 0


საოჯახო წიგნის შექმნის რეკომენდაცია, ელექტრონული ნიმუში

1 0


გურიის რესპუბლიკა, გურიის მხვნელ-მთესველთა რესპუბლიკა 1905-1906 წლები

1 0


სიახლეები


ერეკლე მეორე (1720-1798) 300 წელი დაბადებიდან ბრძოლების სია

1 0


ვინ იყვნენ საქართველოს ეკლესიის საჭეთმპყრობელები, რომლებიც მოკლეს. 6 ღვთისმსახური

3 0


თბილისის დაცემა 523-1921 წლები 25 ბრძოლა

1 0


აფხაზეთის ომის ზუსტი ქრონიკა 14 აგვისტო 1992 30 სექტემბერი 1993 წელი

1 0


ყდა თელავის გამოჩენილი ადამიანები

2 0

წიგნის ყდა

გამოჩენილი ადამიანები თელავის მუნიციპალიტეტი სრული ვერსია

2 0

ნიკოლოზ ვალერის ძე წულუკიძე 1986წ სიგელი მოყვასი თეატრმცოდნე ტელეწამყვანი

1 0


აკურის მამადავითი მე-9-ე საუკუნე სოფ. აკურა, თელავი, კახეთი

14 0


კონდამიანი (კოზმა და დამიანე) VI-VII საუკუნე სოფ. კისიხევი, თელავი, კახეთი

32 0


საეკლესიო ახალი წელი 14(ძვ.სტ 1) სექტემბერია

1 0