სულ ვიზიტორი : 61033445238
განთავსებული სტატია : 10376

მთავარი იუბილარი/ ხსენება

კულტ. მემკვიდრეობა ,ომების ისტორიები, სხვადასხვა
სიახლეები
ვლადიმერ დანელია საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება დაბ. მარტვილი
სიახლეები
გვარი დანელია სია

ბმულის კოპირება

მარტვილი გამოჩენილი ადამიანები სრული სია

164       ბეჭდვა

ვლადიმერ დანელია საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება დაბ. მარტვილი

დანელიების საგვარეულო ტექნოლოგია - ღვინის თაფლით დამუშავება 


ილია ჭავჭავაძემ უთქვამს, რომ „ქართული ღვინო ვერ უძლებს ტრანსპორტირებას და არ არის მდგრადი“. ის წინააღმდეგი იყო, ეს ნაკლოვანებები ქიმიური პრეპარატების მეშვეობით აღმოფხვრილიყო.  

იმისთვის, რომ ღვინო ტრანსპორტირებადი და მდგრადი გამხდარიყო, ვლადიმერ დანელია (1880-1976) მას თაფლით ამუშავებდა. თაფლი საუკეთესო ბუნებრივი კონსერვანტია. ეს მეთოდი ღვინის სასარგებლო თვისებების სპექტრსაც აფართოებდა. ამ საგვარეულო ტექნოლოგიას მსოფლიოში ანალოგი არ მოეპოვება.


ვლადიმერი პროდუქციას ბათუმში თავის ღვინის ქარხანაში ამზადებდა და ნავსადგურიდან სხვადასხვა ქვეყნაში აგზავნიდა. საგვარეულო ტექნოლოგია უზრუნველყოფდა სასმელის მდგრადობასაც და ტრანსპორტირებადობასაც. „დანელიას ღვინო“ იყო ქიმიური პრეპარატების გარეშე.  

1907 წელს საგვარეულო ტექნოლოგიის მიხედვით შეიქმნა „დანელია და კომპანიას“ სასაქონლო-სავაჭრო ნიშანი. მასზე ყურძნის მტევნებთან ერთად ფუტკარია გამოსახული - ღვინის თაფლით დამუშავების სიმბოლო. 

ვლადიმერ დანელია საეკლესიო ღვინოსაც ამზადებდა, ოღონდ მხოლოდ - ოჯალეშისგან. ღვინომასალას თაფლით და ფუტკრის ფიჭით ამუშავებდა, რაც სასმელის სასარგებლო თვისებებს ზრდიდა.

ინფორმაცია მოგვაწოდა ვაჟა დანელიამ

ვაჟა დანელია დოქტორი, სპორტის ჟურნალისტი, დაიბადა სენაკის რაიონის სოფელ ნოსირიში, 1952 წელს 



კონტაქტი Facebook

საიტი შექმნილი და დაფინანსებულია დავით ფეიქრიშვილის მიერ, მოზარდებში ისტორიული ცნობადიბოს გაზრდის მიზნით.

დავით ფეიქრიშვილი
დავით ფეიქრიშვილი ატვირთა: 13.11.2020
ბოლო რედაქტირება 21.01.2023
სულ რედაქტირებულია 3





ბათუმის ხელშეკრულება 04 ივნისი 1918 წელი

2 0

ფონდი ქართუს მიერ რესტავრირებული ისტორიული ძეგლები

2 0

8000 მეტი სასულიერო პირი, მოიძიე გვარით, ითანამშრომლეთ

1 0

დალაგებულია ანბანის მიხედვით, 

წყალტუბო გამოჩენილი ადამიანები ითანამშრომლა ია კუხალაშვილი

2 0

ახმეტის რაიონში გარდაცვლილი მებრძოლები 1990 წლიდან, წიგნი ახმეტელი გმირები.

2 0

ერეკლე მეფის 300 წლისთავი 7 ნოემბერი 2020 მსვლელობის მონაწილეთა სია თელავი მცხეთა

1 0